캐루리누1 Hoje, 포르투갈 57. 포르투갈에서 쌀 고르는 법 포르투갈 사람들도 쌀을 우리만큼 많이 먹습니다.유럽나라들 중 쌀 소비량이 제일 많다고 하네요.그런 면에서는 한국과 참 비슷한 것 같습니다.하지만 쌀의 종류가 매우 다르죠. 포르투갈에서 판매되는 쌀 품종은 크게 두가지가 있는데요Agulha와 Carolino입니다. (Arroz는 쌀이라는 뜻입니다.)Agulha는 외관상 길쭉하고 얇상하게 생겼습니다. 요리를 하면 찰기가 없이 훌훌 날아다니는 쌀이 바로 이 쌀입니다. 반면에 Carolino는 우리나라 쌀과 비슷하고 찰기가 더 있습니다.소스가 많은 요리에는 이 쌀을 주로 쓴다고 하네요. 포르투갈에서는 Carolino가 더 많이 생산되지만 사람들은 Agulha품종을 더 좋아한다고 해요.그래서 남아도는 쌀 소비를 높이기 위해서 애를 쓴다고 합니다. (이것 또한 .. 2024. 9. 16. 이전 1 다음
